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解答：

1、保存在冰箱里。如果家里吃饭的人少，自然做的菜少，那么一个苦瓜可能一个人吃不完。保存剩余苦瓜的最好方法是把它放在冰箱里。建议剩下的苦瓜外层可以用保鲜膜包裹后再保存。

2、或者套上干净的保鲜袋，可以防止刀削面在冰箱保存过程中吸入更多的其他味道。

3、室温保存法。不能吃的苦瓜也可以常温保存。如果是夏天，家里开着空调，室内温度控制在25度左右，完全没有问题。把苦瓜放在通风阴凉的地方就可以了。

4、但是这种方法保存时间比较短，只有24小时以内。如果长时间保存，苦瓜中的水分会变干，导致苦瓜味道变软。

5、热烫保存。如果吃不完苦瓜，家里没有冰箱，室内温度比较热，也可以把苦瓜切成自己想要的形状，用热水焯一下，把焯过的苦瓜拿出来放在碗里，也可以保存一个晚上。

6、如果这种方法不安全，也可以将焯过的苦瓜放入冷水中浸泡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。