叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素也是胎儿生长发育不可缺少的营养素，怀孕前三个月缺乏叶酸可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形，因此，备孕中的女性应提前三个月开始补充叶酸。那么哪些食物中含有叶酸呢？

富含叶酸的食物

【资料图】

1.蔬菜:莴苣、菠菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

推荐食谱:蒜蓉油菜

用大蒜爆锅，食用油可多放，放少了菜太清淡，油菜洗净整颗或简单分颗扔进锅里翻炒，大蒜切片或者切沫，七八瓣即可，放进锅里一起翻炒，放盐出锅。

2.水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、梨、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等，其中猕猴桃含有高达8％的叶酸，有“天然叶酸大户”之称。

推荐食谱:香蕉薯泥

准备适量的香蕉马铃薯，草莓和蜂蜜。先将香蕉去皮捣碎，马铃薯洗干净去皮放入锅中蒸熟压成泥放凉，然后把香蕉泥马铃薯泥混合，拌上草莓蜂蜜即可。

3.动物:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

4.豆类、坚果:黄豆、豆制品、核桃（包括油核桃）、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5.谷物类:全麦面粉、燕麦、糙米等。

推荐做法:燕麦粥

燕麦直接泡成粥或将之混入米饭中使用。

叶酸食补注意事项:1.不宜久放、烹饪时间不宜过长、3.尽量吃新鲜蔬菜。